Laëtitia Milot : sa recette de salade de riz, parfaite pour accompagner un barbecue

Le soleil est (enfin) de retour ! L’occasion de festoyer autour du rendez-vous convivial et gourmand de l’été : le barbecue. Ça tombe bien, Laëtitia Milot partage sa recette facile de salade de riz, idéale pour accompagner grillades et saucisses.

Laetitia Milot

On ne l’attendait plus mais ça y est, il est enfin arrivé : le soleil, c’est pile ce qu’il nous manquait pour apprécier pleinement ce mois de juillet. Maintenant qu’il rayonne tous les jours sur la météo de notre téléphone (et qu’on va enfin pouvoir sortir nos sandales et robes d’été), on compte bien en profiter… en commençant par organiser le rendez-vous phare de l’été : le barbecue ! Et comme grillades et salade de riz font toujours bon ménage, on vous partage aujourd’hui la recette gourmande et estivale de Laëtitia Milot.

Recette : comment réaliser le riz safrané au thon de Laëtitia Milot ?

Ingrédients

  • Riz blanc (environ 400 g)
  • Une dosette de safran en poudre
  • Une boîte de thon
  • Des cornichons ou des câpres, selon vos goûts
  • ½ oignon
  • Du jus de citron
  • Quelques olives vertes dénoyautées
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d’olive

Préparation

  1. Faites bouillir de l’eau dans une casserole avec le safran. Cuisez votre riz pendant environ 10 min. Egouttez et débarrassez dans un saladier.
  2. Versez un filet d’huile d’olive et de jus de citron dans votre riz safrané puis mélangez.
  3. Emincez le demi oignon, taillez les cornichons (ou les câpres) en petits morceaux et coupez les olives en deux. Ajoutez le tout à la préparation, avec le thon. Mélangez à nouveau.
  4. Assaisonnez et réservez au frais.

La bonne nouvelle avec cette recette, c’est qu’elle peut se préparer en avance, la veille de votre barbecue. L’astuce de Laëtitia Milot pour la pimper le jour-j ? Ajoutez un trait d’huile d’olive et de jus de citron avant de la servir : « c’est encore meilleur ! » nous assure la star de Plus Belle La Vie.

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