3 façons originales de faire cuire une patate douce

Vous la connaissez déjà bien en purée, en frites ou en gratin. Voici d’autres façons de faire cuire une simple patate douce, pour la transformer en un plat qui sort de l’ordinaire.

Patate douce rôtie entière

C’est sans doute la façon la plus facile de cuisiner une patate douce. On la rince, on la brosse avec une brosse à légumes et on la place entière dans un four à 180°C. Lorsque c’est cuit (comptez entre 30 minutes et une heure de cuisson, en fonction de la grosseur de la patate douce), il n’y a qu’à l’ouvrir en deux dans le sens de la longueur, placer une noisette de beurre sur la chair, et à saupoudrer de poivre, de sel et d’un peu de cannelle pour obtenir un joli accompagnement. La patate douce ouverte peut aussi être remplie de choses plus substantielles (graines et noix, viande hachée ou effilochée, avocat en cubes…) pour se transformer en un repas complet.

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