5 idées de recettes pour cuisiner les blettes

Loin de faire partie de nos légumes préférés, les blettes peuvent pourtant égayer nos papilles si elles sont bien cuisinées. En quiche, en boulettes ou en gratin, voici comment (re)découvrir ce légume mal-aimé.

Aussi connue sous le nom de bette, côte de bette ou bette à cardes, la blette se consomme d’avril à octobre. Simple et rapide à cuisiner, son goût se rapproche de celui des épinards (ne le dites pas aux enfants !). Pour lui donner encore plus de saveurs, ce légume ancien se cuisine en tartes, chaussons ou encore en risotto. À vous de jouer !

Nos délicieuses recettes aux blettes :

  • La recette du gratin aux blettes
  • La recette du risotto aux blettes
  • La recette de la tarte aux blettes
  • La recette des boulettes aux blettes
  • La recette des chaussons aux blettes

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