Cocktails au champagne et recette apéritives faciles : 6 idées VRAIMENT simples à faire

Réalisez et proposez un savoureux apéritif avec des cocktails au champagne. Et pour accompagner le tout, cuisinez de savoureuses recettes vraiment rapides à faire. Voici notre sélection.

L’envie d’un apéritif gourmand vous appelle ? Pour le préparer rapidement, on vous propose des tartinades vraiment faciles à faire ainsi qu’une panoplie de cocktails gourmands et simples à faire. Et il y en a pour tous les goûts ! Rhum, vodka, tequila et même champagne. Ça pétille et c’est bon. Alors régalez-vous avec deux cocktails imaginés par Champagne Jacquart et dégustez-les avec de petites mignardises dont trois recettes réalisées par Bellota-Bellota®. C’est simple et c’est très bon. Vous allez vous régaler !

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  • La recette du cocktail Verysistible
  • La recette du cocktail un des sens
  • La recette de la planche de charcuterie
  • La recette du tataki de solomillo
  • La recette des sardines aux agrumes
  • La recette du tartare de saumon

La recette du cocktail Verysistible

Cette boisson fraîche saura convenir à toutes les papilles. Légèrement amer et sucré, c’est le combo parfait pour se faire plaisir.

Les ingrédients pour 1 verre :

  • 10 cl de Champagne Jacquart Mosaïque Brut
  • 3 cl de vermouth rosé
  • 1 cl de liqueur de rhubarbe
  • 3 cl de purée de fraises
  • 1 pétale de rose

Les étapes de la recette :

  1. Versez le vermouth rosé puis liqueur de rhubarbe et la purée de fraises.
  2. Ajoutez des glaçons puis mélangez doucement à la cuillère.
  3. Versez le Champagne Jacquart Mosaïque Brut puis mélangez de nouveau très doucement.
  4. Déposez à la pince un pétale de rose dans le verre et dégustez !

La recette du cocktail un des sens

Sucré et léger, ce cocktail donne un air de vacances à l’apéritif. Garanti 100 % de gourmandises. C’est notre préféré !

Les ingrédients pour 1 verre :

  • 10 cl de Champagne Jacquart Mosaïque Brut
  • 3 cl de bitter italien
  • 1 cl de sirop fruit de la passion
  • 1 fruit de la passion
  • 2 cl de jus de pamplemousse
  • 1 zeste de citron vert
  • 1 spray de fleur d’oranger

Les étapes de la recette :

  1. Versez le bitter italien puis le sirop de fruit de la passion et le jus de pamplemousse.
  2. Ajoutez des glaçons puis mélangez doucement à la cuillère.
  3. Versez le Champagne Jacquart Mosaïque Brut puis mélangez de nouveau très doucement.
  4. Zestez une écorce de citron vert au-dessus du verre puis déposez une tranche de fruit de la passion et terminez avec un spray court de fleur d’oranger. Dégustez !

La recette de la planche de charcuterie

Faites-vous plaisir avec une planche variée qui propose une large sélection de charcuterie. Vous pouvez aussi opter pour un seul type de jambon. Dans ce cas, privilégiez un jambon de qualité. C’est tout aussi bon !

Les ingrédients pour 4 à 6 personnes :

  • 80 g de chorizo
  • 80 g de jambon ibérique
  • 80 g de saucisson
  • 80 g de viande de grison
  • 1 pain de campagne

Les étapes de la recette :

  1. Si le jambon est coupé en grandes tranches, vous pouvez de nouveau les couper pour faciliter la dégustation.
  2. Faites toaster le pain.
  3. Déposez ensuite le tout harmonieusement sur une planche à découper assez grande ou dans une assiette et servez le tout avec des piques en bois et le pain toasté.

Conseil : Et si vous optez pour une toute faite, Bellota-Bellota® propose une sélection gourmande de planches dont deux composées à partir de différents jambons. La Paleta Grande Réserve tranchée à 19,90 € les 100 g et la Lomo tranché à 14,90 € les 100 g.

La recette du tataki de solomillo

Régalez-vous avec cette viande savoureuse, marinée dans une sauce gourmande. Merci à Bellota-Bellota® pour la recette !

Les ingrédients pour 2 personnes :

  • 1 solomillo de porc ibérique Pour la marinade
  • 25 cl de sauce soja salée
  • 1 gousse d’ail écrasé
  • 1 cuil. à café de gingembre râpé
  • 1 cuil. à soupe de sucre brun
  • ½ botte de coriandre
  • 2 cuil. à soupe d’huile de sésame
  • 1 cuil. à café de purée de piment

Les étapes de la recette :

  1. Commencez par préparer la marinade. Mélangez tous les ingrédients.
  2. Dans une poêle bien chaude, faites colorer le solomillo 2 minutes par face.
  3. Mettez ensuite la viande dans un plat adapté pour qu’elle soit entièrement recouverte par la marinade.
  4. Laissez mariner au réfrigérateur au minimum 2 heures.
  5. Découpez en tranche de 1 cm d’épaisseur environ et servez sur une planche ou dans de petits ramequins.

La recette des sardines aux agrumes

Déclinez cette recette concoctée par Bellota-Bellota® pour 4 personnes et proposez-la lors de votre apéritif pour donner fraîcheur et pep’s dès le début de votre repas.

Les ingrédients pour 1 personne :

  • 3 sardines à l’huile d’olive et au vinaigre Bellota-Bellota®
  • 1 citron vert (zeste)
  • 1 orange (zeste et jus)
  • Huile d’olive
  • Poivre
  • Ciboulette

Les étapes de la recette :

  1. Commencez par égoutter les sardines sur un papier absorbant.
  2. Avec la lame d’un couteau, écrasez légèrement les sardines.
  3. Disposez-les ensuite dans une assiette et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, des zestes d’orange (1/4 d’orange) et de citron vert (1/4 de citron).
  4. Ajoutez un filet de jus d’orange, poivrez et parsemez de ciboulette ciselée

Astuce : Déclinez cette recette à l’apéritif en partageant le résultat dans de petits ramequins.

La recette du tartare de saumon

Concoctée avec le tartare Bellota-Bellota®, cette bouchée fraîche au goût légèrement fumé a tout pour plaire.

Les ingrédients pour 2 personnes :

  • 200 g de tartare de saumon fumé prestige
  • 2 cuil. à soupe d’alcaparrones concassés
  • 2 cuil. à café de vinaigre balsamique Muscat
  • Ciboulette
  • Poivre

Les étapes de la recette :

  1. Coupez les morceaux de tartare en petits cubes et mettre dans un bol
  2. Ajoutez les alcaparrones concassés, la ciboulette et le vinaigre balsamique et mélangez le tout. Poivrez.
  3. Dressez dans une assiette à l’aide d’un emporte-pièce et accompagnez le tout d’une salade verte

Astuce : Disposez le tout dans de petits ramequins pour les servir à l’apéritif

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