Cookies moelleux au chocolat

  • 8
  • Pour 50 cookies
  • 10 minutes
  • 10 minutes
  • Très facile
  • Bon marché

Les ingrédients de la recette

  • 280 g de farine tamisée
  • 200 g de sucre
  • 180 g de beurre
  • 60 g de chocolat mi-amer
  • 1 œuf
  • 2 cuil. à soupe de lait
  • 1/2 c. à c d’extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

La préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 190° (th. 6/7). Faites fondre le chocolat au bain-marie. Travaillez le beurre en pommade et ajoutez-y petit à petit le sucre.
  2. Fouettez le tout aussi longtemps que vous le pouvez : plus le mélange est mousseux, mieux c’est.
  3. Ajoutez l’œuf, la vanille, le sel, le chocolat, le lait et fouettez encore vivement. A l’aide d’une spatule, incorporez délicatement la farine au mélange.
  4. A l’aide d’une cuillère, formez des petits cookies d’environ 3 cm de diamètre, directement sur la feuille de papier sulfurisé dont vous aurez recouvert la plaque de votre four.
  5. Faites cuire de 8 à 10 minutes. Retirez du four et laissez refroidir sur une grille.

Vous pouvez aussi ajouter 60 g de fruits secs mondés et concassés à la pâte : noix, noix de pécan, amandes, cacahuètes, etc.

  • Recette "La Guinguette d’Angèle" : cookies choco-noix
  • Cookies à la poêle : recette du cookie chocolat-noisette

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