Cupcakes salés aux cacahuètes, olives et tomates séchées

  • 4
  • 15 minutes
  • 30 minutes
  • Facile

Les ingrédients de la recette

  • 1 petit paquet de mélange de cacahuètes et noix pour apéritif
  • 125 g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 70 g de beurre mou
  • 2 œufs
  • 10cl de lait
  • 50 g de parmesan râpé
  • 10 olives noires dénoyautées
  • 4 tomates séchées
  • 1 petite barquette de fromage frais (type St Morêt)

La préparation de la recette

  1. Fouettez le beurre mou puis ajoutez les œufs un à un tout en continuant de fouetter. Sans cesser de fouetter, ajoutez la farine, la levure puis le parmesan et le lait, pour obtenir une pâte homogène.
  2. Détaillez les olives noires et les tomates séchées en petits dés et ajoutez à la pâte. Mélangez. Garnissez les moules aux trois quarts et mettez à cuire 30 min dans votre four préchauffé à 180°C.
  3. Laissez refroidir puis tartinez le dessus de fromage frais et décorez avec quelques cacahuètes et noix.

Vous pouvez agrémenter l’appareil à cake selon vos envies : lardons, comté…

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