Cyril Lignac partage sa recette de la dernière salade d'été, un plat hautement coloré

Chaque soir, dans “Tous en cuisine” (M6), Cyril Lignac concocte en direct de savoureux mets dont lui seul a le secret. Zoom sur sa recette de la dernière salade d’été. A vos tabliers !

Voici la recette de la dernière salade d’été de Cyril Lignac (Tous en cuisine, M6) :

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 6 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250g de boulghour cuit ou freekeh cuit ou quinoa cuit
  • 4 tomates lavées 
  •  ½ concombre coupé en fines rondelles
  •  4 petits oignons cébettes 
  • 1 poivron vert taillé en fines tranches
  •  200g de feta
  •  25g d’olives noires
  •  Quelques câpres
  • Quelques feuilles d’origan
  • 9cl d’huile d’olive
  • 3cl de jus de citron jaune
  • Fleur de sel et poivre du moulin

Pour la sauce, mélangez le jus de citron et l’huile d’olive ensemble. Coupez les tomates en quartiers. Réservez-les.

Déposez dans un plat le boulghour cuit, ajoutez par dessus les tomates, les rondelles de concombre, les oignons et le poivron. Ajoutez les olives noires, les cubes de feta et les câpres. Assaisonnez avec la sauce citron/huile d’olive. Parsemez de feuilles d’origan.

Servez de suite.

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