Cyril Lignac partage sa recette du chou braisé, za'atar maison, un plat léger et facile à réaliser

Chaque soir, dans “Tous en cuisine” (M6), Cyril Lignac concocte en direct de savoureux mets dont lui seul a le secret. Zoom sur sa recette du chou braisé et za’atar maison. A vos tabliers !

Voici la recette du chou braisé et za’atar maison de Cyril Lignac (Tous en cuisine, M6) :

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

  • Pour le za’atar maison :
  • 30g de sésame blanc
  • 4g d’ail râpé
  • 10g de thym sec
  • 10g d’origan ou romarin sec
  • 4g de zeste de citron jaune
  • 7g de sumac
  • Pour la crème de piment jalapeno :
  • 100g de tahini
  •  2 gousses d’ail
  •  50g de feuilles de coriandre, persil, menthe
  • 100g d’eau
  •  1 jus de citron jaune
  •  2 cuillerées à soupe de piment jalapeno vert mariné ou piment mariné 
  • 1 chou-fleur en morceaux 
  • 1 yaourt grec de 200g (facultatif)
  • Huile d’olive
  • Sel fin

La cuisson du chou-fleur

Préchauffez le four à 220°C. Faites cuire les morceaux de chou-fleur dans une casserole d’eau bouillante et laissez cuire 3 minutes. Egouttez puis déposer dans un plat avec un filet d’huile d’olive, salez. Enfournez pour 25 minutes. Remuez de temps en temps pendant la cuisson 

Le za’atar

Dans un saladier mélangez tous les ingrédients du za’atar et réservez. 

La crème au piment

Dans le bol du blender, mélangez tous les ingrédients de la crème de piment jalapeno et commencez à mixer. Réservez au frais.

Le dressage

Dans un plat de service, déposez les morceaux de chou-fleur bien grillés, versez la crème de piment jalapeno par-dessus et parsemez de za’atar maison. Vous pouvez servir avec du yaourt grec si vous le souhaitez.

Lié à une publication Facebook

Voir cette publication sur Instagram

A découvrir également : Cyril Lignac révèle sa recette des crevettes sandwich-roll, mayo curry, et fait voyager nos papilles

Vidéo: Les astuces pour bien préparer son chou-fleur (Femme Actuelle)

  • teaser carré V2

    Cuisine Actuelle

  • VOICI Tous en cuisine découvrez la recette du chou braisé, za’atar maison

    Voici

  • KFC doit changer de slogan… à cause du coronavirus

    Gentside

  • Aubergines et tomates bio prennent de la hauteur sur les toits de Montréal

    Euronews

  • McDonald's lance un nouveau menu que vous allez adorer

    Gentside

  • Pourquoi les tomates d'aujourd'hui sont-elles fades ?

    Oh My Mag

  • Les 5 plats qu'il faut éviter de commander au restaurant

    Oh My Mag

  • Les brocolis sont bons pour le cœur

    Cover Video

  • Cet ours polaire apprécie une bonne sieste après le repas

    Cover Video

  • Le chef Yannick Alléno vous donne sa recette de salade de tomates

    Oh My Mag

  • Coque en chocolat, fruits rouges et chantilly de fraise

    Cuisine Actuelle

  • CUISINE ACTUELLE – Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? Le gâteau de pâtes

    Cuisine Actuelle

  • Ce crustacé boit le sang des poissons et finit par remplacer leur langue.

    Gentside

  • Les baby carottes, un légume que l'on ne devrait pas manger

    Oh My Mag

  • Attention, manger trop de riz pourrait vous tuer

    Gentside

  • CUISINE ACTUELLE – Poêlée de Cèpes

    Cuisine Actuelle


  • teaser carré V2
    teaser carré V2


    Cuisine Actuelle


  • VOICI Tous en cuisine découvrez la recette du chou braisé, za’atar maison
    VOICI Tous en cuisine découvrez la recette du chou braisé, za’atar maison


    Voici


  • KFC doit changer de slogan… à cause du coronavirus
    L'enseigne de fast-food spécialiste du poulet frit a annoncé renoncer temporairement à son célèbre slogan "It's Finger Lickin' Good" en raison de la pandémie de Covid-19.


    Gentside

VIDÉO SUIVANTE
Source: Lire L’Article Complet