Dry january 2021 : nos boissons tendances parfaites pour le mois sans alcool

Le “Dry January”, mois sans alcool, a déjà été suivi par des millions de personnes l’année dernière. Voici nos recettes tendances et faciles à réaliser pour réussir ce défi en 2021 et se régaler !

Pour vous remettre des fêtes et entamer l’année en pleine santé, pourquoi ne pas tenter un mois de janvier sans alcool ? Bon pour la peau, les cheveux et pour la santé en général, le Dry January consiste à ne pas boire une goutte d’alcool tout au long du mois de janvier. Venue d’Angleterre, où les fêtes de fin d’année s’étendent entre Thanksgiving et Noël sur plusieurs mois, cette tendance débarque en France pour notre plus grand bénéfice. Mais attention, qui dit “Dry January” ne dit pas forcément soupe à la grimace. Avec nos recettes festives et gourmandes, vous pourrez créer des cocktails sans alcool digne d’un barman !

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Nos idées recettes tendances parfaites pour le Dry January :

  • La recette du cocktail Agua de Jamaïca
  • La recette du cocktail Le Bayou La Batré
  • La recette du café tonic
  • La recette du lassi banane cardamome

>> Découvrez notre sélection des meilleurs cocktails sans alcool

La recette du cocktail Agua de Jamaïca

Les ingrédients :

  • 2L d’eau
  • 15g de fleurs d’hibiscus séchées (bissap)
  • 100g de sucre
  • 1 jus de citron vert

Les étapes de préparation :

Étape 1 : plongez les fleurs d’hibiscus dans 500ml d’eau. Portez à ébullition et laissez chauffer 10 minutes.

Étape 2 : filtrez, puis ajoutez le sucre, le jus de citron vert ainsi que le litre et demi d’eau qu’il reste.

Étape 3 : versez la préparation dans une bouteille et conservez la boisson au frigo. À boire très frais !

La recette du cocktail Le Bayou La Batré

Les ingrédients :

  • 8 à 10 feuilles de menthe
  • 15ml de sirop de sucre
  • 40ml de purée de framboises
  • 50ml de Ginger Beer
  • glace pilée

Pour faire du sirop de sucre maison c’est très simple : il suffit de faire bouillir les mêmes proportions de sucre et d’eau dans une casserole jusqu’à ce que le sucre soit totalement dissout et transparent.

Les étapes de préparation :

Étape 1 : écrasez les feuilles de menthe au fond du verre.

Étape 2 : remplissez le verre de glace pilée.

Étape 3 : versez les reste des ingrédients (le sirop de sucre, la purée de framboise et le Ginger Beer). Remuez puis servez !

Recette créée par Julien Escot et Joseph Biolatto pour le bar Baton Rouge de Paris.

La recette du café tonic

Les ingrédients :

  • 2cl de café
  • 1cl de sirop de sucre
  • 3cl de citron vert
  • 5cl de tonic
  • glaçons

Les étapes de préparation :

Étape 1 : mettez le café, le sirop de sucre et le citron vert dans un shaker. Secouez.

Étape 2 : versez la préparation dans un verre rempli de glaçon.

Étape 3 : complétez avec le tonic et servez !

La recette du lassi banane cardamome

Les ingrédients :

  • 1/2 banane
  • 70ml de yogourt nature
  • 15ml de miel
  • 1 cuillère à soupe de cardamome moulue

Les étapes de préparation :

Étape 1 : dans un mixeur, mettez la banane, le yogourt nature, le miel et le cardamome moulue.

Étape 2 : mixez le tout avec de la glace pilée pendant une dizaine de seconde.

Étape 3 : versez dans un verre et servez !

Recette créée par Julien Escot, patron de l’Aperture à Montpellier.

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