Le clafoutis aux cerises de Cyril Lignac

  • 4
  • 20 minutes
  • 35 minutes
  • Très facile
  • Bon marché

Les ingrédients de la recette

  • 400 g de cerises lavées, séchées et équeutées
  • 200 g de farine
  • 4 œufs
  • 150 g de sucre
  • 50 cl de lait
  • 1 pincée de sel fin
  • 2 cuil. à soupe de kirsch
  • Un peu de beurre pour le moule

La préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 180°C et beurrez le moule bien généreusement.
  2. Dénoyautez les cerises si vous le souhaitez (la cuisson sera un peu plus longue).
  3. Dans un saladier, versez les œufs, mélangez-les, ajoutez le sucre, une partie de la farine et le sel, mélangez, versez une partie du lait, versez le reste du lait et de la farine, mélangez. Parfumez avec le kirsch.
  4. Déposez les cerises dans le plat à gâteau et coulez l’appareil dessus. Enfournez 35 minutes. Servez tiède.

Vous pouvez décorer d’amandes effilées.

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