"Tous en cuisine" : la recette des beignets de sardines, sauce tartare de Cyril Lignac

Vous avez envie de reproduire la recette des beignets de sardines, sauce tartare de Cyril Lignac ? Voici toutes les étapes et la liste des ingrédients indispensables pour réaliser cette recette.

  • Cyril Lignac

Lundi 23 août, Cyril Lignac revient avec son émission phare “Tous en cuisine”. Comme lors des saisons précédentes, le chef – accompagné de son acolyte et ami Jérôme Anthony, invite les cuisiniers amateurs à un cours de cuisine en direct ! Au menu du jour : des beignets de sardine et leur sauce tartare. Un plat estival qui sent bon les vacances. Retrouvez la recette et la liste des ingrédients pour vous lancer facilement dans cette préparation.

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La liste des ingrédients des beignets de sardines, sauce tartare de Cyril Lignac

Les ingrédients pour 4 personnes :

  • 12 sardines écaillées, vidées, lavées et sans tête
  • 150 g de panko
  • 1 citron vert
  • Huile neutre
  • Paprika fumé
  • 60 g de maïzena
  • 2 œufs bios
  • Sel fin, fleur de sel poivre du moulin

Sauce tartare :

  • 50 g de mayonnaise
  • 25 g de yaourt grec
  • 40 g de câpres hachées
  • 20 g de piment jalapeño vert haché
  • 40 g de persil haché
  • Le jus d’1 citron jaune
  • 70 g de cornichons hachés

Côté ustensiles, il vous faut : une planche à découper, un couteau filet de sole, une râpe microplane, un saladier, une cuillère à soupe, une casserole, une écumoire, une assiette avec une feuille de papier absorbant

Les étapes de préparation des beignets de sardines, sauce tartare de Cyril Lignac

Versez la mayonnaise et le yaourt dans un bol et mélangez avec jus de citron. Ajoutez les cornichons, les câpres, le piment et le persil et mélangez de nouveau. Salez et poivrez, puis réservez au frais…

Retrouvez la suite de la recette sur le compte Instagram de M6 :

https://www.instagram.com/p/CS7Ky4YIXxp/

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