"Tous en cuisine" : la recette du carpaccio de fruits aux herbes de Cyril Lignac

Vous avez envie de reproduire la recette du carpaccio de fruits aux herbes de Cyril Lignac ? Voici toutes les étapes et la liste des ingrédients indispensables pour réaliser cette recette.

  • Cyril Lignac

Lundi 30 août, Cyril Lignac propose dans “Tous en cuisine” aux cuisiniers amateurs de le suivre dans une nouvelle recette, à réaliser en direct avec lui ! Au menu du jour : un carpaccio de fruits aux herbes. Un dessert express et de saison pour profiter des bons fruits de l’été avant de les voir partir de nos étals. Retrouvez la recette et la liste des ingrédients pour vous lancer facilement dans cette préparation.

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La liste des ingrédients du carpaccio de fruits aux herbes de Cyril Lignac

La liste des ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 ananas épluché
  • 3 pêches lavées
  • 125 g de fraises lavées et équeutée
  • 1 melon épluché et épépiné
  • 1 kiwi épluché

Pour la crème à la menthe :

  • 25 cl de crème liquide entière 35 % de matière grasse
  • 15 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • Quelques feuilles de basilic

La liste des ustensiles nécessaires : 1 planche à découper, 1 couteau, 1 assiette, 1 batteur électrique, 1 saladier bien froid, 1 maryse

Les étapes de préparation du carpaccio de fruits aux herbes de Cyril Lignac

Taillez en fines tranches l’ananas, puis faîtes de même avec les pêches, les fraises, le melon et le kiwi. Réservez-les dans une assiette…

Retrouvez la suite de la recette sur le compte Facebook de Cyril Lignac :

Carpaccio de fruits pour le dessert… #gourmandcroquant #tousencuisine #atoutdesuiteTemps de préparation : 20…

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